Yves Kübler

Man könnte sich Schweizer Absinthe ohne Yves Kübler nicht vorstellen. War es doch er, der langsam aber kontinuierlich die Behörden bearbeitet hat, um schließlich das Absintheverbot zu kippen. Er gehört allerdings nicht in die Reihe der zahlreichen Schwarzbrenner des Val de Travers, sonder ist seit je her ein professioneller Brenner (mit großer Familientradition) gewesen.